La ricetta turca dei biber dolması, ossia i peperoni ripieni. Voglio condividere con voi un piatto che si cucina in tutte le case turche, i biber dolması. Adesso immagino le…
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Chiunque si trovi davanti a questa bibita, solitamente esclama “ma bevete il latte per accompagnare i vostri piatti?” L’ayran non è affatto latte, ovviamente. Si tratta di una bibita rinfrescante…
Il pirinç pilavı o riso pilaf, è quel contorno che vediamo in quasi tutti i piatti principali turchi. In Turchia è la star dei contorni, perché molto saporito. La sua…
Oggi condividerò con voi, la ricetta dello cacık. Insospettabile meraviglia culinaria. Esiste un meze adorato e diffuso in Turchia, lo cacık, a base di cetrioli e yogurt. Chi ha già…
Come avrete forse visto in numerose serie televisive turche, in Turchia la cucina è molto colorita e aggiungo gustosa. Tra le numerosissime pietanze, non mancano le zuppe. Quella che vi…
Oggi vi illustrerò l’importanza dello yogurt nella cucina turca, le sue origini e la tecnica di preparazione turca. Vi parlerò di alcuni tra i tantissimi piatti che si possono preparare…
Voglio condividere con voi la ricetta del Lavaş ekmeği, il famoso pane turco. Spesso lo preparo in casa, mia mamma lo faceva pure e prima di lei anche mia nonna.…
In questo articolo vi parlerò di come preparare i simit, vi assicuro che è una ricetta molto semplice. Chi di voi ha già visitato la Turchia, ricorderà il profumo dei…