La ricetta del Tulumba, un dessert originario della Turchia. Per questo motivo è molto diffuso in Turchia ed essendo un cibo di strada, il classico street food, lo si trova…
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Un pilastro della cucina turca sono i Sarma, letteralmente in turco vuol dire “arrotolato”. Chiunque abbia visitato la Turchia o abbia mangiato in una casa turca, avrà sicuramente visto queste…
Ecco un’altra prelibatezza turca molto apprezzata da adulti e bambini! Le Melanzane farcite! A casa mia era uno dei tanti piatti della domenica o dei giorni speciali. E’ uno di…
Conoscere la cucina di un paese aiuta a conoscere anche il suo popolo, le sue usanze e le sue abitudini. Abbiamo scoperto la delicatezza e i sapori della cucina turca…
Oggi vi spiegherò come preparare le gustose köfte di mia mamma, che vi invito a degustare nel pane lavaş e con dell’ayran ghiacciato. In famiglia abbiamo sempre fatto le köfte…
Ecco a voi un’altra specialità turca molto gustosa, il menemen. Devo confessare che noi lo mangiamo a colazione, ma posso affermare tranquillamente che lo potete mangiare anche a pranzo, se…
Oggi vi spiegherò come preparare le gözleme, che possiamo paragonare sotto certi aspetti alle crepes. In Turchia sono molto apprezzate e diffusissime. Ne esistono di tanti tipi, le classiche sono…
Oggi voglio condividere con voi la deliziosa ricetta dei fagottini turchi, che in Turchia, chiamiamo poğaça. Ne esistono di vari tipi, vuoti o ripieni di formaggio, di carne o di…
Oggi vi presento la ricetta del börek al formaggio, grande star della cucina turca, una ricetta tanto attesa e molto richiesta. Ne esistono di diverse forme e con diverse farciture!…
Il Baklava è il dolce orientale per eccellenza, molto diffuso nella pasticceria turca. Possiamo definirlo il dessert nazionale, ma in realtà è un dessert diffuso in tutto in tutti i…