Dopo settimane di esercitazione con varie pietanze turche, è venuto il momento di svelarvi la ricetta del lahmacun, che spesso definiamo, semplificando, Pizza Turca. A dire il vero, di pizza…
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Oggi vi spiegherò come preparare le gözleme, che possiamo paragonare sotto certi aspetti alle crepes. In Turchia sono molto apprezzate e diffusissime. Ne esistono di tanti tipi, le classiche sono…